معرفی انواع قارچ

یکی از محبوب‌ترین محصولاتی که می‌توان در دنیا به آن اشاره نمود، انواع قارچ است که در انواع مختلفی نظیر قارچ خوراکی و غیر خوراکی در جهان وجود دارد. شرکت قارچ سارا زنجیره تامین مواد اولیه و ساخت سالن برای قارچ کاران سراسر کشور در جهت ارتقا آگاهی جامعه تولید کننده و مصرف کننده این مقاله را گردآوری کرده است. قارچ های شگفت‌انگیز در آب و هوای مختلف تولید می‌گردد که غالبا در رنگ‌های سفید و قهوه‌ای می‌توانید آن را مشاهده نمایید. اگر از جمله افرادی هستید که علاقه بسیاری به تشخیص این محصول بی‌نظیر دارید، این مقاله برای شماست.

قارچ دکمه ای سفید

یکی از پرطرفدارترین و در عین حال رایج‌ترین انواع قارچ‌ هایی که می‌توان در سوپرمارکت مشاهده نمایید، قارچ دکمه ای سفید است. این قارچ علاوه بر طعم و عطر بی‌نظیری که دارد، برای پخت و پز بهترین گزینه بوده و در تمام فصول سال می‌توانید آن را خریداری نمایید. همانطور که این قارچ از نامش پیداست، به رنگ سفید بوده و ارزش غذایی بسیار بالایی دارد و برای رفع انواع ویروس‌ها، باکتری‌ها و موارد دیگر بسیار مقاوم است. این قارچ یکی از شناخته شده‌ترین محصولاتی است که علاوه بر خواص دارویی، درمانی و در عین حال تغذیه‌ای دارد. نکته بسیار جالب این محصول آن است که 85 تا 95 درصد این قارچ دکمه‌ای آب دارد. در صورتی‌که تمایل دارید اطلاعات بیشتری از این محصول داشته باشید، مقاله قارچ دکمه ای سفید چیست را مطالعه نمایید.

قارچ قهوه ای

بسیاری از افراد قارچ قهوه ای را با نام قارچ کرمینی نیز می‌شناسند این محصول، با اندازه کوچک تا متوسط است که طعم بسیار ملایم و در عین حال بی‌نظیری دارد. البته نکته قابل توجه آن است که برخی از افراد، طعم خاکی این محصول را بسیار قوی‌تر می‌دانند. یکی از ویژگی‌های منحصر به فرد این قارچ قهوه ای آن است که دارای خاصیت ضد سرطانی بوده و برای فشارخون بسیار بالا و دیابت بسیار مفید است. این محصول عملکرد بسیار مشابهی با آنتی اکسیدان‌ها دارد و ضد سرطان بوده و برای کلسترول بالا، دیابت و موارد دیگر بسیار موثر است. شاید برای خیلی از افراد سوال باشد این قارچ بیشتر در کدام مناطق است؟ باید در جواب بگوییم که این محصول در مناطق مرتفع و در سراسر اروپا و آمریکای شمالی یافت می‌شود و به عنوان بخشی از خانواده قارچ به نام بازیدیومیست است.

قارچ پورتوبلو

یکی از قارچ‌های پرورشی که می‌توان به آن اشاره نمود، قارچ پورتوبلو است که به دلیل طعم بی‌نظیری که دارد، طرفداران خاصی در جهان داشته و در اندازه‌های مختلفی می‌توانید آن را تهیه نمایید. لازم به ذکر است که این قارچ را با نام قارچ قهوه ای هم می‌شناسند. قارچ پورتوبلو در میان خانواده‌های امریکایی و اروپایی، از محبوبیت بسیار بالایی برخوردار است. می‌توان به جرات گفت که طعم و قیافه این محصول، جایگزین بسیار خوبی برای گوشت است. در صورتی‌که تمایل دارید این قارچ را تهیه نمایید، می‌توانید از ظاهر تازه، بافت و سطح صاف آن، این محصول را شناسایی کنید. نکته حائز اهمیت این است که به هیچ عنوان نباید این محصول را در زیر آب بگیرید، زیرا به صورت خمیری می‌شود و حتما باید با یک برس نرمی، آن را تمیز نمایید و بخش‌های اضافی را از بین ببرید. البته به منظور تمیز کردن قارچ می‌توان با دستمال بسیار مرطوبی، آن را پاک کنید و در زیر آب آن را به آرامی بشویید و سپس با دستمال کاغذی آن را خشک کنید.

قارچ قیفی

قارچ قیفی یا چانترلا یکی از قارچ های خوراکی اسن که در رنگ‌های بسیار متنوعی می‌توانید آن را مشاهده نمایید البته بسیاری از افراد این محصول را با نامم قارچ لوستر نیز می‌شناسند و بیشتر در شمال اروپا، آمریکای شمال، آسیا و آفریقا قابل مشاهده است. قارچ قیفی را در طبیعت می‌توانید به رنگ‌های سفید، کرم، زرد، نارنجی، صورتی، قرمز، قهوه ای و حتی سیاه مشاهده نمایید. این محصولات از طعم بسیار خوبی برخوردار هستند. البته لازم به ذکر است که این محصول مشابه سمی هم دارد که به آن چنترل تقلبی می‌شناسند.

قارچ شاه صدف

یکی از اصلی‌ترین قارچ‌هایی که می‌توان در خانواده قارچ صدفی معرفی نمود، قارچ شاه صدف است. این قارچ به صورت کلاهدار بوده و یکی از خوش طعم‌ترین قارچ‌های خوراکی است که می‌توان به آن اشاره نمود. طعم شاه صدف بسیار دلپذیر بوده و کمتر در اثر اسیب‌های مکانیکی و جابه جا نمودن، دچار تغییر رنگ می‌گردد. می‌توانیم به جرات بگوییم که عمر بسیار بالایی دارد. این محصول خوراکی سبب تقویت سیستم ایمنی بدن می گردد و خاصیت ضد ویروسی دارد که به خوبی می‌تواند در برابر سرطان، مقابله کند.

قارچ صدفی

یکی از قارچ‌هایی که به خوبی می تواند مواد مورد نیاز خود را تهیه نماید و به خوبی رشد کند، قارچ صدفی است. این قارچ از ارزش غذایی بسیار خوبی برخوردار بوده و افرادی که به هر دلیلی نمیتوانند از گوشت استفاده کنند، می‌توانند از این محصول خوراکی که جایگزین گوشت است، استفاده نمایند. قارچ صدفی به دلیل داشتن ویتامین بی، به افراد برای رفع خستگی، کمک بسیاری می‌کند و قدرت عصبی را به خوبی بالا می‌برد. در صورتی‌که تمایل دارید اطلاعات بسیاری در خصوص قارچ صدفی، مطالعه نمایید، حتما مقاله این محصول را بخوانید.

قارچ انوکی

قارچ‌های بسیار زیبایی که ذاتا بومی کشور ژاپن هستند، قارچ انوکی نام دارد که محل رویش این محصول محبوب، در شرق و در جنوب شرق آسیا است. البته این مورد را باید بدانید که این محصول شگفت انگیز، از شهریور تا اسفند می روید و به وسیله محلی ها قابل برداشت است. ژاپنی ها از این قارچ علاوه بر مصارف دارویی، برای خوراک خود نیز استفاده می کنند. البته باید بگوییم که نوع ارگانیک و وحشی این قارچ، بسیار شباهت با قارچ انوکی دارد. قارچ انوکی برای کنترل رشد تومورهای سرطانی، آنتی اکسیدان‌ها و حتی ترکیبات شیمیایی، بسیار موثر است. حتی توصیه می‌گردد تا از این محصول در پخت و پزهای مختلف، استفاده نمایید.

قارچ شیتاکه

هنگامی که صحبت از قارچ خوراکی می‌شود، بیشتر افراد بیاد قارچ دکمه ای و یا قارچ صدفی می افتند، اما باید بگوییم که یک نوع قارچ بسیار خوش طعم دیگر هم وجود دارد که افراد آن را با نام شیتاکه می‌شناسند. این قارچ خوراکی بیشتر بر روی درختانی همچون شاه بلوط، افرا،راش، صنوبر و توت می روید و طعم بسیار لذیذی دارد. این محصول کاربردهای بسیاری داشته که نمونه ای از این محصول را می توان به مصارف دارویی و خوراکی اشاره نمود.

قارچ مورل

از قارچ‌های کیسه‌ای که شباهت بسیاری به قیف اسفنجی دارد، قارچ مورل نام داشته که عطر و طعم و عطر بسیار خوبی دارد. این محصول دارای 80 گونه مختلف است که تنها به صورت میکروسکوپ قابل تشخیص است.