رئیس انجمن صنفی پرورشدهندگان قارچ کشور گفت: نرخ کنونی هر کیلو قارچ دکمه ای سرمزرعه ۹۰ الی ۱۰۰ هزار تومان است، که بر این اساس هر کیلو قارچ باید با نرخ ۹۰ تا ۱۱۰ هزار تومان در خرده فروشیها عرضه شود که متاسفانه ۲۰ تا ۳۰ هزار تومان بالاتر از نرخ مصوب به فروش میرسد!
او از توزیع روزانه ۳۵ تا ۵۰ تن قارچ خوراکی در تهران خبر داد و گفت: با توجه به افزایش سرانه مصرف، نیاز روزانه بازار تهران، ۷۰ تا ۸۰ تن است که بر این اساس ۳۰ درصد کمتر از تقاضای بازار عرضه میشود.
آقای مهدی رجبی همچنین افزود: علیرغم شرایط سخت تولید، پیشبینی میشود که قیمت قارچ تا پایان سال تغییری نداشته باشد.
رئیس انجمن صنفی پرورش دهندگان قارچ کشور افزود: برآوردها حاکی از آن است که تولید قارچ تا پایان سال به ۲۱۵ الی ۲۲۰ هزار تن برسد.
او متوسط سرانه مصرف قارچ خوراکی در تهران را ۳.۵ کیلوگرم و سرانه مصرف کشور را ۲ تا ۲.۵ کیلو اعلام کرد و گفت: با توجه به افزایش سرانه مصرف قارچ پیش بینی میشود که تولید قارچ دکمه ای در سال آینده ۱۰ تا ۱۵ هزار تن افزایش یابد.
منبع: باشگاه خبرنگاران جوان
