رئیس انجمن صنفی قارچ کشور: تولید قارچ در سال آینده به ۲۲۰ هزار تن می‌رسد!
رئیس انجمن صنفی پرورش دهندگان قارچ خوراکی کشور، پیش‌بینی کرد که تولید قارچ در سال آینده حدود ۲۲۰ هزار تن باشد که نشان‌دهنده رشد ۱۰ درصدی نسبت به سال جاری است.
مهدی رجبی در مصاحبه‌ای گفت: قیمت کنونی هر کیلوگرم قارچ دکمه‌ای در مزارع بین ۷۰ تا ۸۰ هزار تومان است و در خرده‌فروشی‌ها به حدود ۱۲۰ تا ۱۳۰ هزار تومان می‌رسد.
وی به چالش‌های صادرات قارچ در اواسط سال اشاره کرد و گفت: عرضه قارچ با قیمت بالاتر از نرخ مصوب، نظم بازار را برهم زد و منجر به افت قیمت قارچ شد.
رجبی با بیان اینکه در حال حاضر عرضه و تقاضای قارچ در بازار همخوانی ندارد، کمبود عرضه را مشکل اصلی بازار دانست و خواستار توزیع مویرگی قارچ برای حل این مشکل شد.
رئیس انجمن صنفی پرورش دهندگان قارچ کشور افزایش تولید را راهکار افزایش سرانه مصرف قارچ دانست و گفت: با تولید و توزیع مویرگی، پیش‌بینی می‌شود که سرانه مصرف قارچ کشور به بالای ۳.۵ کیلوگرم در سال برسد. برای تحقق این هدف، میزان تولید قارچ باید به بالای ۳۰۰ هزار تن در سال برسد.
