تولید قارچ در کشور ۲۰ درصد افزایش یافت و به مرز ۲۱۰ هزار تن رسید!
رجبی متوسط سرانه کنونی قارچ در کشور را بالای ۲ کیلو اعلام کرد و افزود: در برخی استان ها کمتر از یک کیلو و در استان تهران ۳ کیلو و بعضا بالاتر است که با توزیع مویرگی پیش بینی می شود که سرانه مصرف به ۳.۵ کیلو برسد.
رئیس انجمن پرورش دهندگان قارچ ادامه داد: با افزایش سرانه مصرف قارچ، در عرضه قارچ کمبود خواهیم داشت اما افزایش ۱۰۰ هزار تنی تولید ظرف کمتر از ۲ سال امکان پذیر است.
او درباره آخرین وضعیت صادرات قارچ گفت: صادرات قارچ از روزانه ۴۰ تن به ۲۰ تن رسیده که همین امر منجر به افت قیمت روزانه قارچ شده است، اما به سبب کاهش عرضه نسبت به تقاضا این موضوع در بازار خود را نشان نمی دهد.
رئیس انجمن پرورش دهندگان قارچ خوراکی اظهار داشت:
- تقاضا برای قارچ به دلیل بالا بودن قیمت گوشت و مرغ افزایش یافته است.
- قارچ جایگزین مناسبی برای گوشت و مرغ به دلیل قیمت مناسب و پروتئین بالا است.
- مشکل توزیع مویرگی قارچ در برخی شهرستان‌ها وجود دارد.
- برای اولین بار، پایانه پخش قارچ در تهران راه‌اندازی می‌شود.
- این پایانه شبیه بازار میوه و تره بار خواهد بود و قیمت قارچ در آن ثابت خواهد بود.
- قیمت عمده فروشی قارچ به صورت فله کیلویی ۸۰ هزار تومان و بسته‌بندی ۱۱۰ هزار تومان است.
مزایای راه‌اندازی پایانه پخش قارچ میتوان به ساماندهی توزیع قارچ در سراسر کشور و دسترسی آسان‌تر به قارچ برای مصرف‌کنندگان، همچنین قیمت‌گذاری عادلانه و شفاف و کاهش ضایعات قارچ اشاره کرد.
خبر خوب دیگر اینکه، پیش‌بینی می‌شود تا پایان سال نوسان قیمتی در بازار قارچ نداشته باشیم.
این خبر را با دوستانتان که به سلامتی و تغذیه سالم اهمیت می‌دهند به اشتراک بگذارید!
