رئیس انجمن پرورشدهندگان قارچ با بیان اینکه قیمت قارچ تا پایان سال نوسانی ندارد افزود: نرخ کنونی هر کیلو قارچ سرمزرعه ۹۰ هزار تومان است، که بر این اساس با نرخ ۱۰۰ هزار تومان در خردهفروشیها باید عرضه شود و فروش با نرخهای بالاتر گرانفروشی است.
وی افزود: هم اکنون تمامی واحدهای پرورش قارچ با ۱۰۰ درصد ظرفیت فعالیت میکنند که بر این اساس پیش بینی میشود، تولید تا پایان سال به بالای ۲۱۰ هزار تن نیز برسد.
مهدی رجبی گفت: علیرغم افزایش سرانه مصرف قارچ، به دلیل شرایط مساعد تولید میزان عرضه و تقاضا کاملا با یکدیگر همخوانی دارند.
طبق روال همه ساله تولید قارچ در فصل زمستان نسبت به تابستان افزایش مییابد که بر این اساس طبق آمار تولید و با استناد به قیمت روزانه قارچ نسبت به ۶ ماه ابتدای سال حدود ۴۰ درصد افزایش داشته است.