ظرفیت بالای تولید قارچ در محمودآباد
محمد هادی‌زاده، مدیر جهاد کشاورزی شهرستان محمودآباد، با اشاره به استقبال زنان روستایی از پرورش قارچ در این شهرستان، گفت: قابلیت کشت قارچ در فضای محدود و به صورت قفسه‌ای، این فعالیت را به گزینه ای مناسب برای اشتغالزایی تبدیل کرده است.
محمودآباد با یک کارگاه صنعتی و ۱۵ کارگاه سنتی پرورش قارچ خوراکی، سالانه ۷۶ تن قارچ تولید می‌کند.
هادی‌زاده با اشاره به ارزش غذایی بالای قارچ، گفت: این محصول به دلیل دارا بودن ویتامین B۱۲ و D، نقش مهمی در درمان کم خونی و پوکی استخوان دارد.
وی با بیان اینکه قارچ به عنوان یک منبع پروتئینی باکیفیت در سبد غذایی اکثر خانوارها قرار گرفته است، افزود: پرورش قارچ با بازارپسندی مطلوب، هزینه نسبتاً پایین و توجیه اقتصادی مناسب، زمینه اشتغالزایی، بویژه برای زنان روستایی را فراهم می‌کند.
مزایای پرورش قارچ:
- امکان کشت در فضای محدود
- نیاز به سرمایه کم
- توجیه اقتصادی مناسب
- بازارپسندی مطلوب
- ارزش غذایی بالا
- اشتغالزایی، بویژه اشتغال زنان روستایی
پرورش قارچ می‌تواند به عنوان یک فعالیت سودآور و اشتغال‌زا در محمودآباد و سایر مناطق کشور توسعه یابد.
منبع: خبرگزاری صدا و سیما
